از آنجا که سینک از ابتدایی ترین ملزومات هر آشپزخانه ای بوده که از تهیه و آماده کردن غذا گرفته تا شستشوی انواع میوه ها، سبزی ها و ظروف به آن نیاز داریم، دقت در انتخاب آن در راحتی هرچه بیشتر ما مؤثر است. مهمترین نکاتی که در مورد سینک ظرفشویی باید به آن ها توجه نمود، جنس سینک، نمای ظاهری آن و ویژگی های مربوط به نصب و راه اندازی سینک است. جنس سینک جنس سینک ممکن است از استیل ضد زنگ، چدن، گرانیت کامپوزیت، مس یا ... باشد. این روزها سینک هایی که از جنس استیل ضد زنگ هستند به سبب ظاهر زیبا، مقرون به صرفه بودن، دوام و راحتی در تمیز کردن از بیشترین استقبال برخوردارند. مهمترین مسئله در مورد سینک استیل ضخامت ورق آن است. معمولا سینک هایی که ضخامت ورق آن ها بین 18-16 و بالاتر باشد جزء سینک های با کیفیت محسوب شده و نسبت به فشار، فرورفتگی و خش مقاوم ترن هستند. سینک ظرفشویی از نظر جنس به سه دسته زیر تقسیم می شود. سینک ظرفشویی استیل : استیل بکار رفته در سینک باید استیل ناب و بدون آلیاژ باشد تا در معرض زنگ زدگی و تغییر رنگ قرار نگیرد ضخامت استیل بکار رفته در سینک بهتر است بین 16-18 و یا بالاتر باشد. سینک ظرفشویی استیل خود به دو دسته سینک استیل ساده و سینک استیل ضد خش تقسیم می شود. رنگ استیل سینک ممکن است براق یا مات باشد ،استیل براق ساده تر تمیز می شود و لکه های آب را کمتر نشان می دهد. از انواع سینک ظرفشویی استیل میتوان به استیل ساده و استیل ضد خش یا میکرو اشاره نمود. مزیت سینک استیل ضد خش نسبت به استیل ساده اینست که خط و خش را کمتر نشان می دهد ، اما املاح و رسوبات، در بین عاج های بسیار کوچک بکار رفته در سینک ته نشین می شود . سینک ظرفشویی شیشه ای: شیشه بکار رفته در سینک ظرفشویی شیشه ای، سکوریت نشکن بوده در واقع فقط قسمت سینی سینک از جنس شیشه است و لگن ها از جنس استیل می باشد ،سینک ظرفشویی شیشه ای فانتزی بوده و از نظر کاربرد در سطح پایین تری از سینک استیل قرار دارد. سینک ظرفشویی گرانیتی:سینک ظرفشویی گرانیتی نوع جدیدی از سینک است که در رنگ های مشکی ، دودی ،قهوه ای ،سفید ،کرم و بژ در بازار موجود است. سینک گرانیتی خود به دو دسته تقسیم می شود. سینک گرانیتی ساخته شده از مواد پلیمری (اکرولیک) سینک گرانیتی ساخته شده از سنگ و مواد پلیمری (اکرولیک) سینک ساخته شده از مواد اکرولیک در برابر ضربه استقامت کمی دارد اما سینک ساخته شده از مواد اکرولیک و سنگ این مشکل را ندارد. در مجموع سینک گرانیتی علاوه بر اینکه خط و خش را نشان نمیدهد مشکل ته نشین شدن رسوبات ،در سینک های استیل ضد خش را نیز ندارد. شکل ظاهری سینک سینک ها از جهت شکل، اندازه، عمق، تعداد کاسه ها و وسایل جانبی که ممکن است به همراه آن ها باشد متفاوت اند. از نظر اندازه و تعداد کاسه ها، سینکی را انتخاب کنید که متناسب با فضا و نوع کارکرد شما باشد. هرچه تعداد کاسه های سینک ظرفشویی بیشتر باشد برای شستشوی همزمان مواد مختلف یا شستشو و آبکشی ظروف فضای بیشتری در اختیار شما خواهد بود. عمق کاسه های سینک باید هم با قد شما متناسب باشد و هم با عمق ظروف آشپزخانه شما. اگر از ظروف بزرگ و عمیق استفاده می کنید دقت کنید سینکی را انتخاب کنید که به راحتی بتوانید ظروف خود را در آن گذاشته و بشویید. اگر در اطراف سینک ظرفشویی خود فضای محدودی دارید، می توانید سینکی را انتخاب کنید که به برخی لوازم جانبی مانند جا صابونی یا محل قرار دادن وسایل شستشو مانند اسکاچ و ... هم مجهز باشد. اگر بخواهیم سینک ظرفشویی را از لحاظ طرح تقسیم بندی کنیم در سه دسته زیر قرار می گیرد. سینک ظرفشویی معمولی سینک ظرفشویی باکس سینک ظرفشویی گرد نصب و راه اندازی سینک ظرفشویی در انواع روکار و توکار است. سینک های روکار همان طور که از اسمشان مشخص است بر روی میز یا کابینت نصب می شوند و قابل جا به جایی هستند. این سینک ها معمولا به دیوار پیچ شده و دور آن ها با نوار فلزی یا چسب آکواریوم به کابینت متصل می شود. مزیت آن اینست که تمام آب ناشی از شستشو درون سینک قرار دارد و در اطراف پخش نمیشود . اما سینک توکار با آنکه به لحاظ ظاهر از سینک روکار زیباتر است اما به علت اینکه سینک داخل کابینت نصب شده ممکن است آب کمی پخش شده و روی کابینت بریزد . اندازه سینک ظرفشویی بین 20 تا 200 متغیر بوده و در هنگام خرید بسته با سایز کابینت انتخاب می شود. باید سینک را طوری انتخاب کنید که با فضای آشپزخانه هماهنگی داشته باشد . وسایل جانبی در بعضی از مدل های سینک دکمه ای به نام اتومات وجود دارد که کاربرد آن برای باز و بسته کردن خروجی آب سینک است ،با بالا و پایین کردن اتومات خروجی آب باز و بسته می شود .
كارخانجات صنعتي اخوان جم در سال 1348 با مجوز وزارت صنايع و معادن استان تهران و توسط آقاي محسن اخوان جم تاسيس گرديد. فعاليت توليدي اين گروه بزرگ با توليد قطعات پرسي در صنعت ابزار و تجهيزات مرتبط با ساختمان سازي شروع و با توجه به رشد صنعت ساختمان و نياز كشور به توليدات با كيفيت لوازم آشپزخانه ، مجوز توليد سينك ظرفشوئي از جنس استيل را اخذ نموده و با دانش و تجربه بالا اين صنعت را توسعه و بهبود بخشيد. پرس كاري استيل فرايندي تخصصي بوده و با دانش فني گروه اخوان و بهره مندي از پرس هاي هيدروليك تناژ بالا و مدرن ، این مجموعه را به عنوان يكي از قديمي ترين و با تجربه ترين هاي متخصص در امر كشش استيل مطرح مینماید .همچنين استفاده از تكنولوژي و تجهيزات روز اروپا باعث تمايز اين مجموعه از ساير رقبا شده است. برنامه ريزي و توسعه گروه اخوان منجر به تنوع بي نظير محصولات خانگي شامل انواع سينك هاي ظرفشوئي ، انواع اجاق گاز هاي مبله و رومیزی استيل و شيشه اي ، انواع فر هاي گازي و برقي ، انواع هودهاي آشپزخانه شده است. اكنون كارخانجات صنعتي اخوان با وسعتي بالغ بر 200000 متر مربع مساحت و سالنهای توليد منحصر به فرد مانند نگيني درخشان در شهرك صنعتي عباس آباد در حال كار بوده و بيش از 700 نفر نيروي كارگري و متخصص به طور مستقيم در آن اشتغال دارند. شایان ذکر است محصولات كارخانجات صنعتي اخوان در گسترده ترين شبكه فروش و با قويترين سيستم خدمات پس از فروش خدمتگذار هموطنان عزيز میباشد. و با توجه به نیاز جامعه به لوازم آشپزخانه توکار و برنامه ریزی دقیق، تولید سینک‌های ظرفشویی را در سبد کالای خود قرار داد.محصولات اصلی این شرکت از سال 64 تاکنون علاوه بر سینک ظرفشویی، تولید اجاق گاز صفحه‌ای توکار، انواع فرهای توکار برقی و گازی، انواع هود آشپزخانه و گاز مبله بوده و در اين مدت ظرفیت‌سازی روزانه 6 هزار دستگاه لوازم خانگی توکار صورت گرفته است.اخوان جم در حال حاضر به عنوان بزرگترین تولیدکننده لوازم خانگی توکار در کشور شناخته می‌شود. به مناسبت انتخاب شرکت توسعه و بازرگانی اخوان جم به عنوان یکی از یکصد برند ارزشمند در یازدهمین جشنواره ملی قهرمانان صنعت ایران، خبرنگار دنیای اقتصاد گفت وگويی کوتاهی با مهندس محسن اخوان جم، مدیرعامل این شرکت انجام داد که می‌خوانید: