میوه های خشک بهترین نوع تنقلات برای پذیرایی از میهمان ها هستند. آنها خشکبارهایی هستند که با توجه به آب کم، انرژی بیشتری دارند میوه های خشک اثرات درمانی موثر و مفیدی دارند، بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشند. مغذی هستند و انرژی لازم را برای بدن تامین می کنند. در حقیقت می توان گفت میوه های خشک مانند یک کپسول طبیعی برای حفظ سلامتی بدن عمل می کنند. میوه های خشک سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند ویتامین ها ، املاح و آنزیم ها هستند. به راحتی هضم می شوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده می گردند. خشک کردن، یکی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی از دیر باز بوده است. با استفاده از این روش می‌توان مواد غذایی را برای مدت‌های طولانی بدون نگرانی از خراب شدن و یا از بین رفتن خواص آن نگهداری نمود. وجود دستگاهی تحت عنوان میوه و سبزی خشک نزد کاربر ایرانی از آنجایی اهمیت پیدا می‌کند که سبزیجات خشک شده از قدیم‌الایام جایگاه ویژه ای در غذاهای ایرانی داشته و دارند.
پس از شستشوي ميوه اگر بخواهيم رنگ آنها تغيير نكند ، بایدكمي آب ليمو يا آب آناناس به آنها زده و پس از برش يا رنده كردن، آنها را در يكي از 5 طبقه ( سيني ) قرار داد. بهترين ضخامت براي ميوه ها اندازه 5 ميلي متر میباشد. البته مي توان در ضخامت هاي دلخواه آنرا برش داد ولي زمان خشك شدن آن كم و زياد مي شود. زمان خشك شدن به عوامل ديگري نيز ربط دارد كه از آن مي توان به ابعاد برش ، رطوبت محيط و نوع ميوه اشاره كرد. پس از حدود 12 ساعت ميوه اي خشك شده و سالم خواهيم داشت .البته براي اطمينان بيشترباید قطعه اي از ميوه را برش داد. نبايد هيچ رطوبتي در آن ديده شود.
خشك كردن سبزي ؟
خشك كردن سبزي نيز به روش ميوه انجام مي گيرد.يعني پس از شستشو تمام مراحل فوق براي سبزي ها نيز قابل انجام است.

لواشكي كاملا سالم و بهداشتي و لذيذ داشته باشيد: ابتدا قسمت كفي دستگاه را با نايلون بپوشانيد. ميوه تازه راكاملا له كرده تا خميری شود .خمير حاصله را روي نايلون قرار داده پهن كنيم ( حداكثر قطر لواشك 5 ميلي متر ) سپس خشك كن را روشن كرده ، تا زمانيكه وسط لواشك در صورت لمس كردن با دست چسبناك نباشد آنرا در خشك كن نگه میداریم. پس از آن مي توانید از اين فراورده خوشمزه استفاده كنيد.

دستگاهي براي آنهايي كه علاقه مند به خشك كردن گلها هستند:
گلهايي كه در حال باز شدن هستند، بهترین گزینه برای خشک کردن میباشند. برای اینکارگلها را در ميان سيني ها قرار داده حدود 8 تا 10 ساعت زمان كافي است كه گل هاي نيمه باز به گلهاي خشك زیبا تبديل شوند .

چند نكته:
1- اگر مشاهده كرديد كه در يك طرف سيني يا يكي از سيني ها ( طبقات ) ميوه يا سبزي خشك به خوبی نشده ، با جابجايي ( بالا و پايين كردن ) يا چرخاندن طبقات اين مشکل برطرف مي شود.
2- از پوشاندن تمام سطح شبكه سيني خودداري نمائید. زيرا با اینکارعمل جابجايي هوا به درستي صورت نمي گيرد.
3- به دليل نوع پوشش بعضي از ميوه ها و سبزي ها بايد آنها را قبل از خشك كردن نيم پز نمود . ميوه هايي مثل انجير ، انگور يا آلو از اين گونه هستند . براي اين كار ابتدا در يك قابلمه آب را جوش آورده ، ميوه يا سبزي را 1 تا 2 دقيقه داخل آب جوش بريزيد. سپس آنها را بيرون آورده در آب سرد فرو ببريدو بلافاصله آنرا خشك كنيد و مراحل خشك كردن را دنبال کنید.
4- بخارپز كردن هم يكي از روشهاي مناسب براي خشك كردن سريع مي باشد براي اين كار سبزي يا ميوه را داخل يك آب كش فلزي قرار داده و روي بخار آب در حال جوشيدن قرار دهيد اين كار بين 1 تا 5 دقيقه مي تواند ادامه داشته باشد.سپس آن را بلافاصله در آب يخ فرو برده با دستمال خشك كنيد و در ميان طبقات خشك كن قرار دهيد.
5- پس از خشك كردن بايد كاملا اطمينان حاصل نمود كه ميوه يا سبزي خشك شده باشد . به همين دليل اگر در آن رطوبتي ديده شد مجدد درون دستگاه قرار داده تا كاملا عاري از رطوبت شود.

اين خشك كن  تواني  مصرف بسيار پاييني دارد تا جايي كه مصرف انرژي آن در مقايسه با عملي كه انجام مي دهد بسيار پايين است .
در كنار سلامتي وپاکیزگی مواد غذايي ، مقرون به صرفه بودن اين دستگاه مي تواند از مزاياي مهم ميوه و سبزي خشك كن کیپ  باشد. هم چنين در تمام فصول مي توانيد از اين دستگاه استفاده کرده؛ ميوه و سبزي خشک خوشمزه داشته باشيد .